冬の風物詩^^
reev21さんとブログネタ探しのドライブ その3

この辺りでは今の季節には、「寒干し大根」「凍み豆腐」がぶら下がっている光景が見られます。reevさんが見当をつけて向った先は青森県三戸の貝守地区と言うところでした。


やっと見つけたのですが・・・^^;

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寒干し大根です
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寒干し大根の作り方は「まるごと青森」さん が詳しくご紹介されています。そちらをご覧ください。

いつも利用している産直のお店の寒干し大根。完成品はカナリ軽くなっています
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凍み豆腐です
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凍み豆腐(しみどうふ)とは、豆腐を薄く切って凍結させてから乾燥させた昔ながらの保存食品です。乾燥状態では軽く締まったスポンジ状です。これを水で戻して使います。高野豆腐のようなものです。

              さて、次は何処へ向ったのでしょう?^^


次回は予定変更して、金曜日は盛岡ですので、そのネタで書きます。
by tengtian60 | 2008-01-24 21:44
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日記をつけたり休んだり・・ここ数年は駅からハイキングを楽しんでいます^^博友の自然消滅も多々・・自然に任せましょう^^
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