酒蔵見学させていただきました＾＾

八戸酒造さまの酒蔵を見学できると言うチャンスがありました！＾＾V
八戸の「hanaママ」さんからお誘いを受けまして、14日に行って来ました。

hanaママさんは、去年アスパムで青森ブロガーさんの写真展が開かれた時に、
アスパムへ行けば私に会えると・・＾＾　訪ねていらしてくださったのです！＾＾
その時に初めまして！でした。

また、hanaママさんは、reevさんのブログの愛読者さんでもあり、reevさんのブログを参考になさってまして・・・お話しをお聞きしていますとビックリするほどアチコチにいらしてました。
そんな訳でreevさんもお誘いして「酒蔵」見学となりました。＾＾
総勢１８名でした。

この建物の中を見学です。＾＾

先ず、白衣を着用して、靴をサンダルに履き替え、頭にはキャップをかぶりました。

お米の名前は、むつほまれ？忘れました・・・＾＾；

お米は削ってでんぷん質だけにして使うそうです。小さくなっていました。

良質な水で丁寧に洗米したものを、後ろに見えている丸いところへ入れて蒸すそうです。

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岩手の方で現在の杜氏のお父様。今回案内していただきました。　　蔵の後継者駒井氏


いよいよ！この中へ入ります。＾＾

そして高いところへ上がると・・そこには仕込まれて発酵しているものが見られました。
ぶくぶくと生きています！拡大できます。＾＾

まだアルコールがないものを試飲させていただきました。なかなか美味しかったです。＾＾
醪（もろみ）ですね～＾＾

こちらはアルコールが有るものです。もうすぐ搾ってお酒に？＾＾　どぶろく状態？

試飲タイムです～＾＾
八仙は中国の八人の仙人（女性一人、男性７人）なそうです。

この中から八仙の大吟醸と中汲みと後は何でしたっけ・・・＾＾；試飲させていただきました。＾＾
日本酒の好きな人？って言われてほとんどの方が「はーーい！＾＾」と手を上げました。＾＾
蔵元の女将さん手づくりのキッシュ。かなり美味しかったです。＾＾

































無農薬・無化学肥料で育んだ有機自然米を使用した「田心」と言う銘柄もあります。

hanaママさん、貴重な体験をさせていただきましてありがとうございました！＾＾
楽しかったです。＾＾
八仙のファンになりそうです！(^_-)-☆＾＾