去年も今頃に見学させていただいた
「八戸酒造さん」＾＾
13日の土曜日のことでした・・・・
去年の記事は
こちらです。
去年見学させていただいた場所から移転された蔵の方です。
立派な建物です。拡大できます
この暖簾をくぐると・・・歴史を感じます。
・・・・・・削って小さくなったお米や、洗米して水分を含ませた米を蒸す機械などを見学して・・
麹を作る部屋は温度がキチンと管理されていて・・・
乾燥中の麹
それを試食させていただいて・・・甘い＾＾
仕込まれて、発酵して膨れています＾＾
真ん中でグルグル＾＾ 回していないとあふれ出すそうです・・・
いい匂い！＾＾
しっかりアルコール＾＾
肝心の試飲タイムの写真を撮り忘れ・・・・＾＾；
肴は、大根の煮なます（鰯入り）、卵豆腐、ヤーコンの炒め物、手作り塩辛、手作りお菓子（酒粕入り）でした。
お酒は、この3種類をいただきました。
好みとしては・・・中汲みでしょうか。＾＾ おかわりしましたけど・・・(#^.^#)＾＾
新橋のシャモロック酒場でこちらの八仙がいただけます・・と言う
記事を拝見したばかりで・・まぁ！こちらでその新橋のお店のメニューにお目にかかるとは！＾＾
中身は・・・＾＾
↓
新橋 シャモロック酒場のメニュー 拡大できます！＾＾
八仙のほかにもこのようなお飲み物が・・＾＾
Cさんから耳寄りな情報をお聞きしました！来月ホンの少しだけ
「裏八仙」と言う
とっても美味しいお酒が販売されるということで、1本注文して来ました！＾＾V
この日見学会に参加したのは、裏八仙に導かれるためのもの？ぷっ！＾＾
ご案内くださった八戸の方へ
いつもありがとうございます！
明日も宜しくお願いします。＾＾
Cさんへ
裏八仙楽しみですね～(^_-)-☆＾＾
ご一緒できて楽しかったです！
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