間に合った!! フードパックが直りました!^^
先日故障した「フードパック」(真空パックにする器具)を修理に出していました。
お正月明けでないと出来上がってこないでしょう・・・と、言われてガッカリしていましたが
26日の夜家電店から電話があり直ったとのこと。

と、言う訳で27日は受け取りに二戸まで行くことになりました・・・

おっと!ソノ前に・・・
先日から仕込んでおいたブタバラブロックでベーコンを作りました。
b0067569_10504938.jpg

作り方は簡単です・・・・

*ブタバラブロックに塩と胡椒をすりこんで1週間から10日くらい冷蔵庫でねかせておきます。
その後1時間半くらい桜のチップで燻して完成。^^
*お肉の大きさが揃わないので微妙に出来具合が違ってきますけど気にしない!!(笑)

作る時の道具は一斗缶の上下をくり抜いて筒状にしたものに、吊るせるように「井」状態に針金で碁盤の目のようにしておいて・・S状フックをやはり針金で作っておき、フックにお肉を刺してぶら下げます。ソノ上に新聞紙1日分を乗せます。(煙を一斗缶内に閉じ込めるため)
ガス台には煉瓦を2個乗せてソノ上に一斗缶を。(一斗缶の高さがあまり無いからです)
桜のチップを燻す時のお鍋は「南部鉄器」の鍋を使っています。
ちょうど良い大きさの鍋を戸棚の中から発見したことが今日に繋がっています!^^V
空焚きを長時間するのですから丈夫なお鍋でなくてはね・・・^^
ホーローでも良いと思いますよ。

換気扇をまわしていましたが・・・
それでも火災報知器が鳴った!!^^;

さてと・・・フードパックですが・・スイッチのところの部品を交換したそうです。
今回は修理費はタダでした!^^V何と良心的でしょうね。保障期間が切れて半年くらいでした・・・
・・・考えてみたら・・・僅か1年半で故障とは、早過ぎ?

これが愛用のフードパックです。^^
b0067569_10512068.jpg

フィルムが結構高くつきます。^^;
6mロールになっていて、パックしたいものに応じてカットして使うのですがすぐになくなってしまいます。^^;修理費がタダでしたから、大小2種類のフィルムを買ってきました。
b0067569_10515376.jpg


家に戻ったらちょうど良い具合にベーコンが冷えていました。
出来立てを真空パックにするとアブラが出てきてくっつきませんから、一旦冷やしてから。^^
こうして出来上がったものは関東方面にいる子供たちのところへ旅立ちました。
間に合った!^^

ご安心ください!!
第二弾は明後日あたり作りますからね~(^_-)-☆(爆)


ついでにガソリンを満タンにしました。
この時期にガス欠になったら大変です!これで何となく安心。^^
by tengtian60 | 2010-12-28 14:10
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日記をつけたり休んだり・・ここ数年は駅からハイキングを楽しんでいます^^博友の自然消滅も多々・・自然に任せましょう^^
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