山菜茹でのための半端じゃない設備

この時期はこの辺りでは、大半の方が大量の山菜を山から
採って来て茹でて塩漬けにして保存します。

お隣さんには驚くべき（規模と手作りとで）設備があるのです。
照れ笑いする中おじゃまして写させていただきました。
先ずこれに蕗などを入れるのです。
いっぺんに５０キロｇ入るそうです。（１５キロ位かと思っていました。オミソレしました）

ウインチで吊り上げて

ここに入れます。水は最高２００リットル入るそうです。
お風呂並みです！薪を使います。

茹で上がった後は、車座に座って、ワイワイがやがやと楽しく皮むきをします。
先日参加しましたが、腰が痛くなるほど大量の皮をむきました。
現在それらのものは塩漬けされています。